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数寄屋造りのうどん屋さん
「ぜんや」というお店は、 父が作った宝物。 二代目として引き継いでいますが、 私...
当店の揚げ玉は 天ぷらを上げた時の残りカスではなく 白絞油(しらしめゆ)で、ひと...
当店では、うどん日本という国産小麦粉を使用してます。 ・三重県産 あやひかり ・...
当店では、本かえしという、しょうゆやみりん、砂糖と一緒に加工して作り、それに昆布...