江戸下町 向島にて1981年よりお店を構えて、 先代から引き継いだお店は、日本の建築様式、「数寄屋造り」
2021.07.19
宝物
「ぜんや」というお店は、 父が作った宝物。 二代目として引き継いでいますが、 私の夢や想いもたくさんつまっている場所です。 祖父の代には沼田商店という...
揚げ玉
当店の揚げ玉は 天ぷらを上げた時の残りカスではなく 白絞油(しらしめゆ)で、ひとつひつと丁寧に上げてます。 ほんのり甘く、揚げ玉だけでも美味しいと 言...
うどんのめん
当店では、うどん日本という国産小麦粉を使用してます。 ・三重県産 あやひかり ・北海道産 きたほなみ うどんのサイズついては3.3mm×3.3mmと ...
冷たいうどんのめんつゆ
当店では、本かえしという、しょうゆやみりん、砂糖と一緒に加工して作り、それに昆布、かつお、いわし、さば節から取った出汁を混ぜ合わせて作っております。
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